Infraestrutura

O NAPOA está localizado no segundo andar do prédio reservado ao Departamento de Tecnologia de Alimentos (MTA), na Faculdade de Veterinária da UFF. A unidade possui uma estrutura física estrategicamente planejada para aliar alta capacidade analítica, segurança laboratorial e suporte acadêmico adequado.

O núcleo é estruturado em duas unidades principais de pesquisa e suporte:

• Laboratório A: Espaço destinado ao desenvolvimento de análises gerais, rotinas bromatológicas e preparo de amostras. Para garantir a integração acadêmica e o suporte logístico aos pesquisadores e estudantes de graduação e pós-graduação, este bloco conta com uma sala dos professores e um anexo dos alunos, estruturados para reuniões, triagem de dados e atividades de apoio técnico e científico.
• Laboratório B: Projetado sob o conceito do “modelo suíço” para laboratórios, esta área adota o padrão de salas limpas (cleanrooms) modulares e isoladores. Essa concepção arquitetônica prioriza o confinamento rigoroso e a flexibilidade máxima do espaço físico. Em vez de grandes salões abertos, o Laboratório B utiliza uma divisão baseada em cubículos, cabines de fluxo e isoladores modulares. O foco principal dessa estrutura é isolar perfeitamente cada tipo de procedimento analítico, eliminando completamente o risco de contaminações cruzadas e garantindo a máxima proteção do analista.

O complexo conta ainda com uma sala de reagentes (almoxarifado) voltada exclusivamente para a estocagem segura e segregada de produtos químicos de acordo com suas classificações de risco. Todos os ambientes são dotados de sistemas de proteção coletiva de alta eficiência, incluindo capelas de exaustão de gases preparadas para a manipulação segura de substâncias voláteis e corrosivas.